Константа - Новости

Раздел: Новости / 10.12.07 // Автоматизация кафе «Номера» (г.Северодвинск) с применением КПК.

10.12.07 // Автоматизация кафе «Номера» (г.Северодвинск) с применением КПК.

В ноябре в городе Северодвинск по адресу ул. Карла Маркса д.46 открылось кафе «Номера». Уже на стадии строительства закладывалось, что кафе будет во всем заметно отличаться в «лучшую сторону» от всех подобных заведений Северодвинска. Оформление интерьера, внешний вид и состав меню, качество блюд, работа персонала и много другое ещё до открытия серьезно проверялись руководством кафе.

Автоматизация кафе «Номера» выполненная специалистами ООО «Константа» с самого начала было не стандартным внедрением для Северодвинска. В кафе было проведено полное развертывание учетной системы, предлагаемой нами всем заинтересованным участникам рынка общественного питания. Подобная система при грамотном использовании позволяет руководству заведения иметь прибыль с каждого стола на 15-45 % больше, чем при её отсутствии или неправильном использовании. Предлагаемое нами решение базируется на трех составляющих:

1) Бэк-офис. Учетная программа на базе типового решения фирмы «1С-Рарус: Общепит ред 6.0» или 1С-Рарус: Общепит ред 8.0». При взаимодействии с фронт-офисной частью позволяет получать достоверную информацию о перемещении товарно-материальных ценностей и эффективности работы заведения.

2) Фронт-офис. Учетная программа на базе типового решения фирмы «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе ред.2.5». Повышает скорость и качество обслуживания гостей, регламентирует работу персонала и обеспечивает оперативность получения данных о продаж в заведении.

3) Система видеонаблюдения при совместном применении с фронт-офисной обеспечивает контроль за работой персонала.

Развертывание системы началось с установки учетной части. Подготовка сведений о составе меню и ценах была выполнена самим Заказчиком, что уже не типично. Фронт-офисная часть и видеонаблюдение были установлены за неделю до открытия кафе.

Использованное оборудование для фронт-офисной части:

станция кассира (компьютер в компактном корпусе с 17” TFT монитором).
точка доступа D-Link DWL-2100AP
6 КПК Dell Axim 510
фискальный регистратор «Штрих-Комбо-ФР-К»
кухонный принтер Samsung SPR-270CP+принт-сервер D-Link
чековый принтер Star TSP 643
щелевой считыватель магнитных карт Cipher 1023-2

Данное оборудование позволило организовать работу персонала по схеме ранее не применявшейся в Северодвинске. Прием заказов осуществляется официантами у столиков с применением КПК. При подтверждении заказа они распечатываются на принтеры, установленные на кухне и фискальный регистратор в баре. При расчете гостей официант оформляет гостевой счет на КПК, который после подтверждения распечатывается в баре. После получения оплаты гостевого счета кассир закрывает его, пробивая чек.

Установленная фронт-офисная система автоматизирует следующие операции:

· ввод и печать заказов, выписка гостевых счетов, пробитие фискальных ;

· печать заказов для кухни на принтеры Samsung SPR-270CP и Star TSP 643;

· предоставление скидок по дисконтным картам;

· работа с безналичными расчетами;

· регламентация прав пользователей;

получение отчетов по продажам в различных разрезах;
организация питания в кредит по собственным магнитным картам;

После выгрузки сведений о продажах в учетную программу на базе «1С-Рарус: Общепит ред.6.0» у руководства кафе появляется возможность оценить об эффективности работы кафе и принять меры для устранения выявленных проблем.

После настройки и обучения персонала готовая система была передана Заказчику для дальнейшей эксплуатации.

Страницы: предыдущая | следующая | оглавление

10.12.07 // Автоматизация кафе «Номера» (г.Северодвинск) с применением КПК.

500 руб.